雞肉粥

食材用料：

• 新鮮雞腿 １隻

• 大米

• 水

• 鹽

• 香蔥末 適量

• 花椒

• 八角

• 料酒

• 薑

食譜做法：

1.雞腿去骨去皮

2.準備一鍋涼水，將雞腿肉和雞腿骨放入鍋中煮開後撈出

3.大米洗凈後放入粥鍋，放入雞腿骨、適量鹽和水開始煮粥

4.另外的鍋裡將雞腿肉加料酒、花椒、八角、薑片、適量鹽煮２０分鐘左右至筷子可紮透

5.粥煮好後盛出，將雞肉撕成細絲放進碗裡，撒香蔥即可

食譜小貼士：

平時買來的雞腿去骨後肉用來炒菜，骨頭不要丟，冷凍起來，隨時可以取來煮粥，一舉兩得