荷葉粥

食材用料：

• 荷葉(鮮乾均可) 若乾

• 大米 適量

食譜做法：

1.荷葉洗凈後剪碎（使用乾荷葉，先用清水泡軟後洗凈剪碎）。

2.鍋內加入適量水煮開，加入荷葉稍汆燙一下撈出，倒掉水不用。

3.再次加入清水和荷葉，煮約40分鐘至湯色呈褐色（水量為煮粥需要的用量）。

4.加入淘洗過的大米熬煮成粥即可；夏天可晾涼後再食用。

食譜小貼士：

1、乾鮮荷葉均可，都有一定的效果。
2、荷葉汆水是因為可能清洗不乾凈，汆一下可以盡可能多去除些雜質；稍汆燙即可，不要煮太久，否則最有減肥效果的原湯就都損失了。
3、先煮出荷葉水再煮粥花的時間較長；你也可以將米和荷葉一起煮，煮成褐色（就像煮藕的顏色）就行。
4、夏日裡喝粥可以早些煮好，晾涼後再食用；如果吃涼粥，煮得略薄些以免涼後過稠，影響口感。