螺旋藻蘿卜絲包子

食材用料：

• 肉 500克

• 螺旋藻 150克

• 醬油

• 鹽

• 雞精

• 蔥花

• 薑末

• 十三香

• 料酒

• 花生油 兩勺

• 綠蘿卜 兩個

食譜做法：

1.肉500克切丁，用醬油、鹽、雞精、蔥花、薑末、十三香、料酒入味1小時，倒入兩勺花生油抖勻備用

2.螺旋藻150克

3.加水泡十分鐘左右至葉片全部展開

4.撈出瀝乾水份備用，不要擠乾水份

5.綠蘿卜兩個

6.擦成絲用過熱水焯一下然後再用冷水過一次

7.擠乾蘿卜絲的水份備用

8.將泡好的螺旋藻和蘿卜絲分別稍稍剁一下，拌到入好味的肉餡裡，放適量油，再按個人口味加鹽調味即可包子餡

9.成品

食譜小貼士：

肉要切丁，這樣包出來能吃到肉塊有肉香味。蘿卜絲過熱水焯時不要過度，因為還要蒸，焯過度了蘿卜絲口感不好。蘿卜絲和的螺旋藻隻稍微剁剁就行，不用太碎。蘿卜絲和螺旋藻去水份時不要去的太乾凈，不然包子餡太乾不好吃。蘿卜吸油，建議油稍微多放些。