豬肉扁豆黑木耳包子

食材用料：

• 扁豆

• 裡脊

• 黑木耳

• 麵粉

• 蔥

• 薑

• 鮑魚汁

• 鹽

• 生抽

• 花生油

食譜做法：

1.扁豆洗凈後蒸熟，變色即可

2.裡脊肉剁成泥備用，能吃肥肉的可以用五花肉，或許更香吧，我是不吃肥肉

3.煮熟的扁豆剁碎，不用擠出水來，濕濕的更鮮

4.蔥薑切碎

5.把剁好的肉泥倒入適量花生油和生抽與蔥薑碎拌勻

6.同樣剁碎泡發的黑木耳，放入拌勻的豬肉裡

7.放入扁豆，加鹽（加多少自己母量吧）

8.倒適量生抽，不要太多，根據你一開始在肉裡倒生抽的量和鹽量

9.花生油一定要滴~

10.鮑魚汁or蠔油也來點兒曾鮮，然後拌勻

11.冷水麵在準備餡兒之前就和好了，餡兒準備完畢麵也醒的差不多了，做成箕子

12.搟皮子

13.就跟包餃子差不多，捏起來就行了，花邊兒的不會，會包那種揪起來的，但那種適合發麵包子，所以。。你懂就好

14.就這德行了，不耽誤吃就行，其實這樣兒的更好吃呢，沒麵疙瘩，是真正的皮兒薄餡兒大

15.在篦子上刷層油一樣可以防粘連

16.開鍋後轉中火，蒸15分鐘關火，等5分鐘就可以取出