食材用料：
麵 1小把
肉片
平菇
開洋
青菜
食譜做法：
1.平菇洗凈，放鹽水浸泡20分鐘
2.撕成小條
3.肉片（我買肉請店傢幫我切成了肉片）洗凈，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘）
4.青菜洗凈，切碎
5.開洋加料酒浸泡
6.坐鍋熱油，把肉片煸炒至變色，快速盛出
7.另起油鍋，放平菇炒，等平菇出水，加少許鹽、料酒
8.另起油鍋，炒青菜到斷生
9.鍋中水燒開，放麵
10.再次燒開後加冷水，依次加開洋，肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可
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