海鮮辣炒麵

食材用料：

• 袋裝手工麵條 500克

• 魷魚 一個

• 滷熟鵪鶉蛋 2個

• 小白菜

• 豆油 20克

• 醬油 5克

• 花椒水 5克

• 精鹽 3克

• 蔥段 2克

• 薑末 2克

食譜做法：

1.將麵條用開水煮熟，撈出用涼水過涼，控乾水分待用

2.將魷魚切小，過開水成捲，小白菜洗凈切斷

3.鍋內加底油，油熟時下麵煸炒，至五成熟時下魷魚，加蔥末、薑末、醬油、花椒水、精鹽、味精、辣椒粉。再把青菜倒入鍋內拌炒，至炒乾水分即可

食譜小貼士：

1.喜歡脆口感的麵可以開小火悶一會兒，這樣的炒麵比較香！