牛肝菌炒義麵

食材用料：

• 牛肝菌

• 青椒 一個

• 紅椒 一個

• 斜管麵

• 橄欖油 1大匙

• 鹽 1/2小匙

• 黑胡椒粉 少許

食譜做法：

1.牛肝菌用溫水浸泡半小時以上，並清洗乾凈，待用。青椒紅椒去蒂去籽切塊待用

2.鍋中燒開水，下入斜管麵煮15分鐘左右（八九成熟），撈出待用

3.另起鍋燒熱，下橄欖油，下牛肝菌和青紅椒炒至斷生，加入斜管麵同炒，加鹽黑胡椒拌炒均勻即可

食譜小貼士：

飯菜一鍋端，牛肝菌營養豐富，但是北京很難買到新鮮的，用乾的也不錯，味道更濃鬱