茴香苗包子

食材用料：

• 茴香苗

• 生粉

• 肉

• 料酒

• 鹽

• 糖

• 花椒

• 茴香

食譜做法：

1.將一塊梅肉打成粗肉糜,然後加料酒、鹽、少量糖調味，不斷加水廚師機打至肉上漿，拌入用花椒和乾茴香炸過的熱油，放冰箱冷藏

2.揉了250克的生粉，最後還是怕受不了那個味道，麵團分成了兩份，一份做茴香苗肉包，一份做紅豆芝麻饅頭

3.發酵的時間，茴香苗洗凈切末，加少許鹽醃至出水，擠乾水分，和肉糜一起拌勻。然後就是包啦

4.包好後，蒸鍋裡醒了10分鐘，然後冷水蒸，出汽後中小火15分鐘。燜兩分鐘即可