小米南瓜蒸肉

食材用料：

• 帶皮五花肉

• 小米

• 南瓜

• 紅椒

• 香蔥

• 米酒

• 薑末

• 胡椒粉

• 蔥花

• 八角

• 豆瓣醬

食譜做法：

1.1南瓜切半厘米厚的片，五花肉切銅板厚的片

2.2小米用熱水泡幾分鐘泡軟（關鍵），控乾水分

3.將切好的肉片加入米酒，蔥，糖，生抽、薑末、胡椒粉，豆瓣醬，八角少許鹽和水醃制幾分鐘

4.醃好的肉粘上米，一片肉一片南瓜碼放好

5.放入蒸鍋大火15分鐘分鐘即可。切香蔥末，紅辣椒圈，擺在上麵