廣東竹升麵

食材用料：

• 麵粉

• 雞蛋

• 啤酒瓶

• 鹽

食譜做法：

1.把雞蛋液和鹽慢慢加到麵粉裡和均勻。

2.把和好的麵團蓋上濕佈醒30分鐘，然後再用酒瓶反復壓十五分鐘。

3.壓完再接著醒30分鐘，反復重復上述步驟幾個來回，我整了三次。

4.案板上撒上玉米淀粉，開始壓麵，每壓一層撒一層淀粉，淀粉一定要多不然會粘連。

5.壓上合適的薄厚開始切麵（我這次壓的有點厚了）開始切，越細越好。

6.煮麵啦煮麵一定要大火煮上兩分鐘左右就可以了，由於這次麵太粗了所以我多煮了一會。

食譜小貼士：

說真的純蛋麵吃上太彈牙了，彈得我的牙好累啊哈哈。。。。友情提示牙口好的朋友不妨試試，不過得做好出汗的準備，過程的確很辛苦。