七彩蝴蝶麵

食材用料：

• 胡蘿卜

• 紫甘藍

• 生菜

• 麵粉

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.準備好蔬菜

2.用榨汁機將蔬菜榨出汁，分碗乘出

3.將蔬菜汁倒入麵團中，搓出三色的麵團和一個白麵團

4.將四色麵團都搟成扁平狀，撒上麵粉防粘。

5.將麵團疊加起來，切成同樣大小的長方形，多餘的部分再分別做成單色的蝴蝶麵。

6.將疊加好的麵團再對半切好疊加，靜放20分鐘

7.將麵片切成0.2厘米，再拼接起來

8.再搟成薄麵片

9.切成小麵片，用筷子中間一夾，蝴蝶麵就做好了

10.如圖，雖然沒做成樣板的彩色蝴蝶麵，但這般彩色也還好看

11.多餘的麵團如白色麵團一樣切成小麵片

12.用筷子在中間夾一下，蝴蝶麵就做好了

13.如圖單色的蝴蝶麵也做好了

14.這就是2盤彩色的蝴蝶麵和單色的蝴蝶麵

15.放在鍋中煮幾分鐘

16.單色蝴蝶麵出鍋

17.彩色蝴蝶麵也出鍋了，顏色煮後偏淡。可以用油稍微拌一下，然後加入自己喜歡的蔬菜一起炒也可，煮也可，隨個人喜好而行。

食譜小貼士：

1、麵還是要稍微揉乾一點，不那麼容易粘在一起；
2、麵疊起來的時候要撒些乾麵粉，不那麼容易粘在一起；
3、我的顏色都混在一起估計就是太粘的緣故，不過單色的也很好看。