傢雀蛋燴麵

食材用料：

• 傢雀蛋兒豆角 200克

• 高筋粉 200克

• 雞蛋 1個

• 鹽 適量

• 胡椒粉 適量

• 水 適量

食譜做法：

1.準備所需材料。

2.高筋粉中放入少許鹽並打入1個雞蛋，加適量清水揉成稍硬麵團。

3.麵團揉好後蓋蓋兒醒一會。

4.麵團醒好後繼續揉成光滑麵團。

5.搟成手搟麵具體做法可以搜索一下~

6.豆角掰成段。

7.蔥薑切末。

8.油鍋寶箱蔥薑後放入豆角炒一會。

9.填水後蓋蓋兒中火燒開。

10.把湯盛出備用。

11.撒入一半的麵條後倒入一半的湯。

12.撒入另一半麵條後倒入剩下的湯。

13.蓋蓋兒煮至麵條熟透灑上蒜末、胡椒粉、精鹽調味即可。

食譜小貼士：

1、高筋粉 雞蛋 鹽搟制出的手搟麵才更勁道在煮的時候才不容易順湯。

2、麵條入鍋後不要翻動，要保證豆角在下，麵條在上，這樣才不容易糊鍋。

3、因為是做給寶貝吃，所以都盡量保持原汁原味了，可以任意調入自己喜歡的調料。