辣炒豆腐炸醬麵

食材用料：

• 豆腐 150克

• 麵條 150克

• 色拉油 適量

• 精鹽 3克

• 五香粉 2克

• 味精 3克

• 蔥 少許

• 薑 少許

• 欣和蔥伴侶豆瓣醬 2大匙

• 辣椒油 1大匙

食譜做法：

1.將豆腐清洗乾凈，切成小塊裝入盤中待用。

2.將豆腐塊放入平底鍋中煎，煎至金黃色時。

3.鏟出，裝入盤中待用。

4.熱鍋放油，放入蔥薑末，辣椒油炒香。

5.倒入煎好的豆腐克。

6.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，味精。

7.出鍋，裝入盤中待用。

8.熱鍋放油放入蔥薑末，熟豬肉末炒香。

9.倒入青椒末翻炒均勻，加入欣和蔥伴侶豆瓣醬，精鹽，五香粉。

10.翻炒均勻，最後加入味精調味。

11.翻炒均勻，出鍋，裝入碗中待用。

12.將麵條放入滾水鍋中煮熟。

13.撈出，過凉放在辣炒豆腐上麵。

14.淋上炒熟的肉末青椒醬，吃的時候拌開就可以了。