香炒饅頭

食材用料：

• 隔夜饅頭

• 黃瓜

• 香菜

• 臘肉

• 雞蛋液

• 蠔油

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.將隔夜饅頭切成丁。

2.黃瓜洗凈切成丁；香菜切段；臘肉切片。

3.不粘鍋加油燒熱，下入饅頭丁煎至兩麵金黃盛出。

4.鍋繼續燒熱，下入雞蛋液煎成蛋餅餅鏟碎盛出。

5.鍋燒熱，不用加油，下入臘肉炒出油。

6.下入黃瓜丁炒斷生。

7.下入雞蛋和饅頭丁翻炒。

8.最後下入香菜，調入一滴蠔油，撒入適量鹽，雞精調味即可。