食材用料:
蝴蝶麵 200克
胡蘿卜 70克
青椒 70克
南瓜 70克
甜玉米粒 50克
黃油 20克
鹽 1/2小勺
臘腸 1根
食譜做法:
1.胡蘿卜、青椒和南瓜清洗乾凈,然後削皮去籽,切成小丁
2.臘腸清洗乾凈切片備用
3.鍋中水燒開,將蝴蝶麵下鍋
4.中火煮10分鐘至蝴蝶麵柔軟無硬心即可關火
5.然後撈出瀝乾水分
6.炒鍋中放入20克黃油
7.黃油融化後,將南瓜丁下鍋翻炒
8.直炒到南瓜軟爛,加入青椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生
9.甜玉米粒下入鍋中
10.然後加入臘腸翻炒
11.最後加入蝴蝶麵
12.撒1小勺鹽翻炒均勻即可
食譜小貼士:
1、蝴蝶麵比較難煮,所以要多煮一段時間,鍋裡的水一定要加夠
2、南瓜一定要炒到非常軟爛才好吃,雖然這會影響賣相,但是夠美味
3、我用的臘腸是可以直接吃的,如果是生的臘腸一定要事先蒸熟才能用
4、黃油裡有鹽、臘腸也有咸味,所以最後不用放太多的鹽,隨自己的口味加少許即可
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