紅油榨菜肉絲麵

食材用料：

• 掛麵

• 榨菜

• 肉絲

• 菠菜

• 香菇

• 雞蛋

• 蒜

• 紅油

• 生抽

• 精鹽

食譜做法：

1.榨菜肉絲麵的材料。

2.榨菜洗凈切絲備用。

3.切好的榨菜絲放到水中浸泡，去掉多餘的鹽分。

4.把菠菜摘洗乾凈，放到開水中焯燙一下撈出過涼。

5.香菇洗凈放到開水中焯燙。

6.雞蛋攤成蛋餅，然後把蛋餅、菠菜、香菇切絲備用。

7.大蒜拍碎剁成細末備用。

8.鍋中放油加熱，放入肉絲翻炒一會兒。

9.放入浸泡好的榨菜絲翻炒一會兒。

10.烹入適量的生抽翻炒均勻。

11.最後加入大蒜末翻炒均勻。

12.把菠菜、香菇、雞蛋擺到煮好的麵上麵，盛上炒好的榨菜肉絲，最後澆上紅油即可。