紫薯糖不甩

食材用料：

• 紫薯 100克

• 糯米粉 100克

• 花生碎

• 熟芝麻

• 黃糖

食譜做法：

1.紫薯去皮切薄片入蒸鍋中蒸熟。

2.趁熱壓成泥狀。

3.拌入等量的糯米份揉成適當的軟度。

4.搓成長條狀，切成適量的劑子。

5.把劑子搓圓用最小個的【量匙】把它按壓下去。

6.弄好像個小碗般的【紫薯糖不甩】

7.放入滾開的熱水中煮至浮起撈出即可。

8.炒熟的花生米放袋子中用搟麵棍搟成粗碎粒。

9.適量的水把黃糖煮至溶解有點濃稠狀。

10.把糖漿倒在糖不甩的凹處。

11.撒上花生碎和熟芝麻即可。