食材用料：
麵粉
溫水
色拉油
鹽
花椒粉
食譜做法：
1.麵粉加入溫水攪拌成麵絮。
2.1揉成光滑的麵團靜置15分鐘。
3.2再加入10克色拉油。
4.12醒置好的麵團再次揉均勻。
5.21把麵團搟成長方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。
6.12在加入清油酥。
7.21把清油酥均勻的抹在上麵。
8.麵皮上麵翻下來。
9.然後再把下麵的麵皮翻上來成為寬條。
10.再把兩邊對折。
11.也就是疊被子的方法。
12.再把疊好的麵團搟成方形麵餅。
13.鍋中稍加一些油放入麵餅。
14.一麵定型後翻麵煎至片刻，加入少許清水。
15.加蓋燜至水乾。
16.在煎至兩麵金黃餅熟即好。
食譜小貼士：
清油酥的做法：30克色拉油燒熱，倒入20克麵粉混合均勻即好。
溫水和麵可使餅的口感更香軟。
一開始煎至的時候火不要太大，加入清水後再開大火，把水燜乾，然後再換小火直到餅外皮焦脆金黃。
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]