茭白肉絲炒麵

食材用料：

• 捲麵

• 茭白

• 豬肉

• 青椒

• 鹽

• 味精

• 烤肉粉

• 黃酒

• 淀粉

食譜做法：

1.豬肉切絲後，加少許的鹽，味精，烤肉粉，黃酒，淀粉，醃制備用

2.茭白切成絲

3.青椒也切成絲

4.炒鍋加大量的水煮沸，加少許的鹽，下入麵條煮軟

5.把煮好的麵條撈出，瀝乾水分

6.炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉絲進行煸炒後，撈出備用

7.倒入青椒絲進行翻炒

8.加入大量的水

9.倒入茭白一起翻炒

10.再加入煸炒過的肉絲

11.加少許的鹽和味精進行調味

12.倒入麵條一起翻炒均勻即可

食譜小貼士：

1.麵條煮的時間不宜過長