食材用料：
麵粉
發酵麵劑
食譜做法：
1.發麵步驟都一樣，不再多述。
2.先把發好的麵加適量的堿麵揉好，醒一會兒。
3.把麵用手分成一個個饅頭量的小劑子。
4.把麵劑兩個和一塊揉均。
5.麵劑搓成條，切成四五個小劑子。最好是大小不一（稍錯一點）。
6.把小劑子的麵搟成麵片。最小的搓成條備用。
7.把麵片按大小以次擺放，小條最後放，用筷子壓一下，為的是讓它們連在一起好捲。
8.捲起即可。
9.捲好後，用拇指食指把它從中折斷。
10.把花蕊用筷子夾一下。
11.再夾一道。
12.扭轉一下，成冰淇淋的樣子。
13.把花用手往中間按壓一下成花蕾狀即大功告成！上鍋蒸三十分種。
14.到時間後稍停三五分種再接鍋蓋出。出鍋了，漂亮吧！
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