五谷養生黑糖饅頭

食材用料：

• 中筋麵粉 1000g

• 黑糖 150g-200g

• 溫水（40度） 550cc－600cc

• 發酵粉 8g－10g

• 各式堅果

食譜做法：

1.黑糖加水攪拌均勻，加入發酵粉，靜置10分鐘左右；

2.

3.加入麵粉揉成光滑的麵團，發酵1-2小時；

4.將麵團搟成長方形，鋪上堅果，捲成長條形，切塊，做成饅頭狀，靜置20分鐘左右；

5.水煮開，將饅頭胚子放入蒸鍋後，大火蒸15－20分鐘，大功告成啦！

食譜小貼士：

這裡說的黑糖就是紅糖哦。另外如果天氣熱，發酵粉可以少一點，如果天氣冷，發酵粉就多一點。選擇的堅果如果太大，比如美國杏仁等，可以先用搟麵杖稍微碾碎，這樣做饅頭的時候比較容易。也可以加入枸杞，紅棗等補血補氣的時材，相信姐妹們一定愛不釋手！