食材用料：
排骨 500g
豆角 500g
鮮麵條 300g
薑
蒜
花椒
八角
蠔油
生抽
鹽
食譜做法：
1.把排骨切塊放在盤子裡。
2.準備好豆角。
3.將麵條準備好。
4.把調料（蠔油、生抽、鹽、薑、蒜、花椒、八角）準備好。
5.排骨涼水下鍋，大火燒開後再煮5分鐘。
6.豆角摘去筋，用手掰成4cm長的段。
7.蠔油和生抽用1:1的比例調均勻，薑蒜切片。
8.用勺子將水麵上的浮沫撇乾凈。
9.將焯好的排骨撈出，控凈水分。
10.重新起鍋，燒熱油，放薑蒜花椒八角爆香。
11.放入焯好的排骨塊。
12.轉中火，炒至表麵微焦。
13.淋入調好的生抽和蠔油。
14.翻炒均勻。
15.放入豆角。
16.和排骨一起翻炒均勻。
17.加水，水要沒過豆角和排骨，同時加鹽調味。
18.蓋上鍋蓋，大火燒開。
19.轉中火燉5分鐘。
20.把麵條均勻的鋪在豆角上。
21.蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右。
22.湯汁收乾後，把麵條和豆角排骨拌勻，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者蔥花再食用。
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