香烤肉丸子

食材用料：

• 五花肉 500克

• 雞蛋 1隻

• 細砂糖 15克

• 熟土豆泥 100克

• 鹽 10克

• 白胡椒粉 少許

• 黑胡椒粉 少許

食譜做法：

1.豬肉切丁後剁成肉末，放進大碗裡，加入所有調味料和雞蛋，向著同一方向攪拌至起膠待用。

2.土豆切片，蒸熟，壓成土豆泥，土豆泥冷卻後加入肉餡中。

3.直接用手抓拌均勻。

4.用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他你喜歡的的辦法做成丸子狀就可以啦。

5.丸子放入鋪了錫紙的烤盤，丸子之間要隔開一點距離。

6.放入已經預熱好的烤箱，180度上下火，中層烤30分鐘左右，最後幾分鐘把烤盤移到上層上色；（根據自己的烤箱稍為調整溫度和時間）。

7.出爐的肉丸子瘦身了不少哈！本來圓圓的丸子也變得不圓啦！

8.直接開吃吧，蘸點番茄醬吃也不錯。