火腿蒸鮮鮑

食材用料：

• 鮮鮑魚 半打

• 火腿肉丁 一小撮

• 豆豉 兩大勺

• 蔥

• 薑

• 生抽 兩勺

• 黃酒 兩勺

食譜做法：

1.牙刷把殼刷乾凈，取出整隻鮮鮑魚肉用水沖凈備用，用黃酒、生抽醃10分鐘。

2.將醃過的鮑魚肉放進殼裡，澆上醃汁、鋪上火腿丁、豆豉，蔥末、薑末，碼放入盤。

3.蒸鍋水開後，將盤放進，大火蒸8-10分鐘即可。