豆角燜麵

食材用料：

• 四季豆

• 五花肉

• 鮮切麵

• 蔥

• 老抽

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.四季豆擇須，掐段，五花肉切片，從切小段

2.炒鍋熱油放入蔥段炒香

3.放入五花肉煸炒

4.炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒

5.四季豆炒至微軟淋入老抽

6.撒入適量鹽和白糖翻炒均勻

7.放適量開水，基本沒過豆角

8.大火燒開轉小火燜一會，然後盛出一半的湯汁

9.把麵條鋪在鍋裡，蓋上鍋蓋小火燜

10.燜的過程中，留意鍋裡的湯，湯不夠的時候，分兩次把剛盛出的湯沿鍋邊加入繼續燜

11.湯汁收的差不多，麵條變軟燜熟後攪拌均勻即可