食材用料：
麵粉
雞蛋
純牛奶
酵母粉
食譜做法：
1.將麵粉過篩
2.酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合後靜置5分鐘
3.過篩後的麵粉加入酵母水
4.倒入1袋純牛奶
5.再打入1個雞蛋
6.攪拌麵粉至絮狀，揉成麵團後放置溫暖處進行發酵
7.發好的麵團在案板上用力揉十分鐘，揉至光滑並盡量使麵團內部無氣泡
8.揉好的麵揪成同等大小的麵劑
9.做成饅頭坯後靜置幾分鐘
10.將饅頭坯放入蒸屜，涼水上鍋蒸20分鐘即可
食譜小貼士：
1：涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬鬆柔軟
2：饅頭蒸好後，要關火虛蒸幾分鐘再打開鍋蓋
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