義大利肉醬麵

食材用料：

• 義大利麵 適量

• 牛肉餡 100g

• 橄欖油

• 西紅柿 1個

• 洋蔥 半個

• 蒜末

• 番茄醬 3湯匙

• 鹽 適量

• 黑胡椒 適量

食譜做法：

1.取適量義大利麵煮熟，大概煮10分鐘左右，加少許的鹽

2.麵過涼水後倒入少許橄欖油拌勻備用

3.鍋內倒入少許橄欖油下入蔥末和洋蔥末炒出香味

4.當洋蔥稍微變色後加入肉末翻炒至出油

5.下入2/3份的西紅柿超軟

6.加入3湯匙番茄醬翻炒均勻

7.加入一碗開水煮2分鐘至湯汁濃稠加適量的鹽、黑胡椒粉攪勻

8.關火把麵條直接放在鍋裡用筷子迅速的攪拌一下，使麵條均勻的沾上醬汁即可

食譜小貼士：

1、煮義大利麵要開水下鍋，不要著急把麵都推進去讓麵自然軟化散落。
2、煮麵時水要多一些，勤看著點鍋小心義大利麵粘鍋底。
3、乘出來過涼後加入橄欖油是為了讓麵不粘連在一起。
4、橄欖油不要加熱的過熱（全程中小火）一麵破壞裡麵的營養。
5、煮麵的時候可以同時做醬汁，這樣差不多能一起出鍋。