炸醬麵

食材用料：

• 麵

• 肉丁

• 京蔥

• 鹽

• 料酒

• 淀粉

• 黃豆醬

• 甜麵醬

食譜做法：

1.肉丁加入鹽、料酒、淀粉抓勻，醃制一會兒。京蔥切片

2.黃豆醬和甜麵醬按1：1的比例舀在碗裡，加入適量水調勻，成為醬湯備用

3.鍋內熱油，加入京蔥爆香

4.加入肉丁炒熟

5.加入醬湯和適量糖，大火煮開

6.轉中小火煮至濃稠即可

食譜小貼士：

我用的是李錦記的滬式甜麵醬，口感偏甜，如果喜歡沒有甜味的，可以用六必居的甜麵醬。
我老公喜歡有甜味的口感，所以另外加入了少許糖，不喜歡的就別加了哦。
我用的是腿肉，用五花肉丁來做，應該會更好吃，畢竟還是怕胖的~~~~~~
調醬湯的時候要註意，別狠狠的放醬料，否則湯汁收乾後會很咸的。
喜歡吃辣的，再加入些郫縣豆瓣醬，會很美味哦。