熱乾麵

食材用料：

• 堿麵

• 辣蘿卜丁

• 小香蔥末

• 鹽

• 雞精

• 醬油

• 胡椒粉

• 芝麻醬

• 芝麻香油

• 牛肉湯

食譜做法：

1.水燒開後放入麵條煮至7、8成熟後瀝乾水，用芝麻油版麵，攤涼後裝盒放入冰箱

2.用芝麻油調芝麻醬，調成跳起來流線狀接客，辣蘿卜切成小丁，蔥切成蔥花

3.將麵挑入篩瀝中，放入開水鍋中燙熟，瀝乾水後放入碗中，放鹽

4.放入少許雞精、醬油、胡椒粉、牛肉湯

5.澆上芝麻，撒上辣蘿卜丁，蔥花即可