彩虹麵條

食材用料：

• 麵粉

• 水

• 鹽

• 胡蘿卜

食譜做法：

1.1、210克水中加入少許鹽、400克麵粉，揉成麵團。
2、將麵團均分成4份，分別加入可可粉5克，抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色麵團、綠色麵團、紫色的麵團和白色麵團。
3、胡蘿卜擦絲，擠出汁55克，加入100克麵粉揉成橘黃色麵團。
4、買一個麵團操作完成，靜置鬆弛一下。
5、再從頭開始，一次操作這些麵團。將麵團搟成薄點的麵餅。
6、將這些麵團摞起來，中間不要抹麵粉哦！用搟麵杖搟壓，將他們壓倒一起。
7、用刀子切開小塊，用搟麵杖搟薄即可。

2.8、鍋內燒開水，加入鹽少許。放入彩虹麵條，燒開，煮熟即可。
9、可以開吃了，放點菜，或者炸醬，或者醬湯。美味啊！

食譜小貼士：

1、用搟麵杖搟的時候可以沾點麵粉，防止沾到搟麵杖上麵。
2、麵餅全部搟完之後，摞起來。這個時候要是你的麵餅已經乾了，就在表麵刷點水，以防麵餅不能沾到一起了。
3、麵團裡麵放點鹽，使麵條更勁道。
4、煮的時候水中放點鹽，可以防粘連。
5、要是時間緊迫，可以先做好準備工作，切好條，或者直接壓好麵餅，用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏，吃的時候取出切條，搟薄，下鍋煮熟。
6、不建議搟好放冰箱冷凍，我試過了，下次煮的時候容易斷，影響美觀。