酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 麵粉

  • 雞蛋

  • 酸奶

  • 黃油

  • 玉米淀粉

  • 綿砂糖


食譜做法:

酸奶蛋糕的做法圖解1

1.黃油隔熱水化開


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.倒入酸奶攪拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.放入4個蛋黃,攪拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.麵粉、淀粉過篩加入攪拌好的蛋黃、酸奶中


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.用打蛋器將分離出的蛋白打發,第一次打粗泡,加綿砂糖10g,第二次再打20秒,加綿砂糖10g,第三次打成有三角瓦片狀


酸奶蛋糕的做法圖解6

6.將打發的蛋白舀起三分之一放入蛋黃中,拌勻(上下拌,不要來回攪拌)PS:我沒橡皮刮刀,就用的勺子拌的,看別人說來回攪拌會起筋,我也不知道是不是這回事


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.將剩下的蛋白倒入,拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解8

8.我怕不好脫模,也懶得洗容器,就把錫箔紙墊到了下麵,唉,我沒有油佈什麼的,也沒有專門的模子,就用的普通的不銹鋼小盆。隻好自作聰明的用了錫箔紙,事實告訴我,確實不用怎麼清洗容器,但錫箔紙糊到蛋糕上,那一層蛋糕被我活生生的揭掉了,不好看了。。。所以有條件的朋友還是用專門的油佈、模子什麼的吧。


酸奶蛋糕的做法圖解9

9.放入預熱後的烤箱,175度,上下火,60分鐘。


酸奶蛋糕的做法圖解10

10.好啦!自我感覺還不錯~~~~~


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