綠豆沙冰棍

健康功效：

綠豆：利水、清熱、消暑
蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

食材用料：

• 綠豆

• 蜂蜜

• 糯米粉

食譜做法：

1.綠豆洗凈後，加入清水，大火燒開

2.綠豆煮開後翻滾十分鐘左右，第一次煮好的綠豆水，可以先倒出來，綠豆水加上糖或者蜂蜜，晾涼冰鎮就是一杯很好的解暑綠豆湯

3.二次加水煮綠豆，煮到綠豆脫皮，用笊籬把浮在表麵的綠豆皮去掉，有些去不凈的沒關系

4.把備好的糯米粉用水調成糊

5.將糯米粉糊一點點倒入綠豆湯中，邊倒邊攪拌均勻

6.加入蜂蜜，根據自己口味，喜甜的可以多放一點，蜂蜜一定不能一下子倒進去，那樣就成坨了，一點點倒，的甜度沒有白糖甜，所以加多一點味道更好。同時用勺攪勻了，綠豆湯會變得有些粘稠。把煮軟的綠豆盡量壓成豆泥

7.加入煉乳，這時我還加了幾勺奶粉，增加一些奶味

8.煮好後關火，晾涼後倒入模具中，稍微要留一點空間，凍了之後會有一些膨脹

9.放入冰箱冷凍四小時以上

食譜小貼士：

1.凍的中間其實應該再攪拌一次最好，這樣不會有沉淀現象，冰棍凍出來會比較均勻。
2.脫模時隻要拿到室溫裡稍稍放一會兒，就可以很容易地脫模了