綠豆沙冰棍

綠豆沙冰棍的做法

健康功效:

綠豆:利水、清熱、消暑
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒

食材用料:

  • 綠豆

  • 蜂蜜

  • 糯米粉


食譜做法:

綠豆沙冰棍的做法圖解1

1.綠豆洗凈後,加入清水,大火燒開


綠豆沙冰棍的做法圖解2

2.綠豆煮開後翻滾十分鐘左右,第一次煮好的綠豆水,可以先倒出來,綠豆水加上糖或者蜂蜜,晾涼冰鎮就是一杯很好的解暑綠豆湯


綠豆沙冰棍的做法圖解3

3.二次加水煮綠豆,煮到綠豆脫皮,用笊籬把浮在表麵的綠豆皮去掉,有些去不凈的沒關系


綠豆沙冰棍的做法圖解4

4.把備好的糯米粉用水調成糊


綠豆沙冰棍的做法圖解5

5.將糯米粉糊一點點倒入綠豆湯中,邊倒邊攪拌均勻


綠豆沙冰棍的做法圖解6

6.加入蜂蜜,根據自己口味,喜甜的可以多放一點,蜂蜜一定不能一下子倒進去,那樣就成坨了,一點點倒,的甜度沒有白糖甜,所以加多一點味道更好。同時用勺攪勻了,綠豆湯會變得有些粘稠。把煮軟的綠豆盡量壓成豆泥


7.加入煉乳,這時我還加了幾勺奶粉,增加一些奶味


8.煮好後關火,晾涼後倒入模具中,稍微要留一點空間,凍了之後會有一些膨脹


9.放入冰箱冷凍四小時以上


食譜小貼士:

1.凍的中間其實應該再攪拌一次最好,這樣不會有沉淀現象,冰棍凍出來會比較均勻。
2.脫模時隻要拿到室溫裡稍稍放一會兒,就可以很容易地脫模了

[評等人次: 0   平均評等: 0/5]

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *