提拉米蘇

健康功效：

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

食材用料：

• 奶油奶酪 250克

• 淡奶油 150克

• 蛋黃 一個

• 白砂糖 45克

• 香草精 適量

• 手指餅乾 適量

• 可可粉 適量

• 速溶咖啡粉 1/2大勺

• 熱水 40毫升

• 朗姆酒 15毫升

食譜做法：

1.將蛋黃和20克白砂糖放入盆中

2.攪拌均勻後隔水加熱,邊加熱邊攪拌

3.水開後繼續加熱約1分鐘,中途一直攪拌

4.攪拌好以後,加入奶油奶酪

5.隔熱水用電動打蛋器攪拌至柔滑

6.淡奶油加入剩下的白砂糖打至7分發

7.分次倒入攪拌好的奶油奶酪中拌勻

8./2大勺速溶咖啡粉加40毫升熱水攪勻

9.放涼以後加入15毫升朗姆酒攪勻成酒糖液

10.手指餅乾沾滿酒糖液

11.鋪在杯底

12.奶油奶酪糊裝在裱花袋中（取極少量奶酪糊裝入另一隻裱花袋中最後裝飾用），擠入玻璃杯

13.擠半杯奶酪糊，再鋪一層沾了酒糖液的手指餅乾

14.繼續擠滿奶酪糊，抹平

15.備用的裱花袋剪小口，在奶酪糊上擠出自己喜歡的圖案

16.將奶酪糊放冰箱中冷藏4小時，取出來表麵篩可可粉即可