南瓜豆豉炒排骨

南瓜豆豉炒排骨的做法

食材用料:

  • 南瓜 750克

  • 排骨 500克

  • 豆豉 大匙

  • 1個

  • 醬油 1小匙

  • 生粉 1小匙

  • 芝麻油 1小匙

  • 耗油砂糖 1小匙


食譜做法:

南瓜豆豉炒排骨的做法圖解1

1.把所有材料準備好。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解2

2.1排骨洗凈成小塊。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解3

3.2南瓜洗凈切成小塊。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解4

4.121排骨瀝乾水份放入碗中,加入所有醃料,拌勻,醃制10分鐘。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解5

5.212蒜去皮切成茸,豆鼓用水沖洗一下切碎。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解6

6.鍋洗凈,下油,油燒至6成熱時放入切碎的蒜茸,中火爆香,放入豆鼓碎。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解7

7.中火爆香,放入排骨。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解8

8.炒到排骨轉色後蓋上鍋蓋,大火燜燒2分鐘左右。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解9

9.倒入南瓜。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解10

10.快手不斷地翻炒。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解11

11.加入1小匙的砂糖


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解12

12.翻炒均勻,加入蠔油。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解13

13.倒入小許清水,蓋上鍋蓋。


南瓜豆豉炒排骨的做法圖解14

14.中火燒至收汁。


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