酸甜胡蘿卜

食材用料：

• 胡蘿卜

• 白米醋

• 白砂糖

食譜做法：

1.胡蘿卜清洗乾凈，去皮，切小段

2.將胡蘿卜放入鍋中，加入100ml白米醋（白米醋酸度比白醋更濃），適量水

3.胡蘿卜中加入2大勺白砂糖（白砂糖比白綿糖更甜）

4.小火慢慢熬煮四個半到五個小時，為防止醋味揮發及糊底，應蓋上鍋蓋，以便煨出的汁液更好的保留下來