家常紅燒安康魚

家常紅燒安康魚的做法

食材用料:

  • 安康魚 一條

  • 蔥薑蒜 適量

  • 老抽 2勺

  • 白糖 1大勺

  • 1大勺

  • 適量


食譜做法:

家常紅燒安康魚的做法圖解1

1.1斬成塊兒,此魚肉質肥嫩,無亂刺


家常紅燒安康魚的做法圖解2

2.2安康魚處理乾凈


家常紅燒安康魚的做法圖解3

3.1另起鍋,倒入適量油,加入蔥薑蒜片炒香


家常紅燒安康魚的做法圖解4

4.2切好的魚塊入油鍋中煎一下盛出備用。有朋友提醒說該用水焯一下比煎的好,那就用水焯吧


家常紅燒安康魚的做法圖解5

5.沸起老抽,加入適量熱水


家常紅燒安康魚的做法圖解6

6.調入鹽,白糖,醋,將煎好的魚塊兒倒入鍋中


家常紅燒安康魚的做法圖解7

7.煮至湯收到一半的時候嘗一下味道,根據情況再做調整


家常紅燒安康魚的做法圖解8

8.收湯,關火,盛盤,OK


食譜小貼士:

建議此魚頭部不要切的太細小,吃的時候小心著。

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