家常紅燒安康魚

食材用料：

• 安康魚 一條

• 蔥薑蒜 適量

• 老抽 2勺

• 白糖 1大勺

• 醋 1大勺

• 鹽 適量

食譜做法：

1.1斬成塊兒，此魚肉質肥嫩，無亂刺

2.2安康魚處理乾凈

3.1另起鍋，倒入適量油，加入蔥薑蒜片炒香

4.2切好的魚塊入油鍋中煎一下盛出備用。有朋友提醒說該用水焯一下比煎的好,那就用水焯吧

5.沸起老抽，加入適量熱水

6.調入鹽，白糖，醋，將煎好的魚塊兒倒入鍋中

7.煮至湯收到一半的時候嘗一下味道，根據情況再做調整

8.收湯，關火，盛盤，OK

食譜小貼士：

建議此魚頭部不要切的太細小，吃的時候小心著。