砂鍋白菜燉粉條

砂鍋白菜燉粉條的做法

食材用料:

  • 白菜 一塊

  • 五花肉 1小塊

  • 紅薯粉條 1小把

  • 洋蔥 半個

  • 乾辣椒

  • 八角

  • 麻椒

  • 蒜瓣

  • 老抽

  • 料酒

  • 白糖

  • 植物油


食譜做法:

砂鍋白菜燉粉條的做法圖解1

1.五花肉切薄片,白菜洗凈切段,洋蔥切條,蒜和蔥切片,薑切絲,紅薯粉條用溫水泡軟備用


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解2

2.炒鍋放油,放入麻椒粒小火炒出香味,麻椒粒取出不要


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解3

3.放五花肉煸出油後放入蔥薑蒜,乾辣椒和八角炒出香味


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解4

4.放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解5

5.加入白菜,鹽和半碗水燒開


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解6

6.緊接著放入泡軟的粉條


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解7

7.當白菜和粉條大約七成熟時熄火


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解8

8.這中間把砂鍋放另外的火上焼熱,燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解9

9.剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入焼熱的砂鍋中


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解10

10.小火蓋上蓋子燉約五六分鐘


砂鍋白菜燉粉條的做法圖解11

11.一道超級美味的家常菜就OK了。離火後如果再有一個酒精爐放在砂鍋下小火燒著就更完美了


食譜小貼士:

1、一定要選紅薯粉條,吸收了湯汁的粉條很美味。
2、洋蔥條也不要省略。
3、最後菜不要燒得太乾,砂鍋裡最好留少許湯汁。

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