食材用料：
排骨 1斤
老乾媽豆豉 3大勺（因為沒有單純的豆豉所以用了老乾媽的哦）
蒜瓣 5個（切片兒）
生抽 2勺
老抽 2勺
糖 半勺
蠔油 1小勺
鹽 少許（可放可不放看口味）
食譜做法：
1.冷水下鍋,將排骨焯水一下直至顏色變成貌似熟了,並撇去沫子,瀝乾水分放在大盆兒裡待用
2.鍋內少許油,放入蒜片炒香放入老乾媽豆豉炒1分鐘即可
3.把步驟2放入瀝乾水分的排骨裡,並加入生抽，老抽，糖，蠔油並拌均勻,醃15–30分鐘
4.上蒸鍋蒸50分鐘就可以吃啦
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