自制草莓果醬

食材用料：

• 草莓 1斤

• 砂糖 125g

食譜做法：

1.1加入砂糖

2.2草莓洗凈，大的切成4-5瓣，小的切2-3瓣；（如果不喜歡大粒果肉可以切成很小的丁。）

3.開大火熬煮，草莓出水，燒開後改小火，記住要不時刮鍋底攪拌，以免糊鍋

4.煮到草莓汁粘稠即可起鍋

5.裝入容器中，晾至7成熱，加蓋密封，倒扣至完全晾涼入冰箱冷藏

食譜小貼士：

1、我用的是草莓：砂糖=4:1的比例。這樣做出來甜度剛剛好，如果喜歡吃甜的可以改成3:1
2、草莓果醬最好1周內吃完，這樣比較健康。
3、傢裡沒有麥芽糖可以隻用白砂糖，口感是一樣的。
4、容器洗凈，開水燙、或者煮消毒。
5、麥芽糖甜度隻有砂糖的1/3，所以，我換算的量加了90g。