北海道吐司

食材用料：

• 高粉 270克

• 低粉 30克

• 淡奶油 80克

• 奶粉 15克

• 牛奶 100克

• 糖 40克

• 鹽 4.5克

• 酵母 5克

• 全蛋液 35克

食譜做法：

1.1分割成3份，滾圓，餳10分鐘

2.2將所有材料充分混合，將麵團揉至完成階段，開始一次發酵，發酵後排氣

3.1翻麵，將麵團捲起來。（可以醒10分鐘後再重復一次此步驟，也可隻做一次）

4.2取出一個麵團，搟成橢圓形

5.放入吐司模中

6.進行二次發酵

7.至九分滿時加蓋（我隻發到8分滿就加蓋了，估計就是因此導致了沒有直角）

8.烤箱預熱，170度約烤40分鐘即可

食譜小貼士：

灰灰小貼士：
◎這款吐司不需要加黃油，但是一樣鬆軟好吃。