食材用料:
蕨根粉 200克
納豆 一小盒
朝天椒 3根
香蔥 1根
生抽 30ML
鹽 3克
香油 5ML
米醋 50ML
辣椒麵 3克
白糖 5克
胡椒粉 5克
熟白芝麻 10克
熟花生碎 10克
涼開水 20克
食譜做法:
1.燒沸鍋中的水,將蕨根粉放入,並用筷子攪拌幾下,使蕨根粉散開,煮約5分鐘,至蕨根粉軟熟,中間沒有硬芯
2.撈出煮熟的蕨根粉,放入涼開水中浸泡,徹底涼透後撈出,瀝乾水分
3.將所有配料混合,做成調味汁,朝天椒洗凈切碎
4.將調味汁倒在蕨根粉上,並撒上朝天椒
5.出納豆,用筷子用力攪拌至納豆拉絲,再將納豆倒在蕨根粉上
6.吃的時候,攪拌均勻即可
食譜小貼士:
1、納豆買回傢需要冷凍,食用時要提前半天取出化凍。
2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲,這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。
3、高溫會破壞納豆菌,所以納豆不宜加熱食用,用來拌涼菜最合適不過了。
4、煮蕨根粉的時間,要根據粉的粗細進行調整。
5、納豆雖對健康極有利,卻有著不太宜人的味道和口感,所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉攪拌在一起,沖淡了納豆本身的怪味道,又得到了納豆與蕨根粉的雙重健康保證,堪稱絕佳的健康美食。
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