食材用料：
麵粉 適量
雞蛋 一個
清水 適量
鹽 一點點
食譜做法：
1.適量麵粉加一個雞蛋，少許鹽，適量清水（水要一點一點加）
2.用筷子攪成雪片狀，然後揉成一個稍硬點的麵團，蓋上濕佈醒20分鐘
3.麵團放案板上揉勻，先用搟麵杖把麵團搟開
4.把厚麵片捲到搟麵杖上，一點一點的收著搟，搟薄
5.最後用搟麵杖搟成一個薄一些的麵片
6.在搟好的麵片上撒上一層乾麵粉
7.再將麵片捲到搟麵杖上，最後再案板上撒乾麵粉
8.折扇子的方法，把麵片一層層的疊起來
9.每疊一層，都要撒乾麵粉，防止麵條切得時候粘在一起
10.這事折好以後的樣子
11.中間用刀切開，然後切成粗細均勻的麵條
12.這是切好以後的樣子
13.將麵條抖散，晾到案板上，就可以了
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