腐乳紅燒肉

食材用料：

• 五花肉 500克

• 薑 少許

• 腐乳 適量

• 冰糖 少許

• 老抽 少許

• 蔥花 少許

食譜做法：

1.1五花肉切塊焯水後沖凈浮沫備用

2.2取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻

3.熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻

4.倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥薑片，炒勻

5.加入沒過肉麵的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後

6.大火收汁，撒上蔥花即可

食譜小貼士：

1.腐乳和老抽都有咸味，我沒有再加鹽，你可以根據自個的口味適當調整。
2.燒肉的時候我通常也會放些料酒，這次沒放是因為有朋友在，人傢特意說了不準放滴。