椰漿西米露

椰漿西米露的做法

食材用料:

  • 水果 少量裝飾用

  • 冰糖


食譜做法:

椰漿西米露的做法圖解1

1.把水燒開,倒入西米再燒開,改中小火繼續煮。


椰漿西米露的做法圖解2

2.1煮至西米中間一個白點關火,用麵粉篩瀝乾水份。


椰漿西米露的做法圖解3

3.2在煮的過程中要不停的攪拌。


椰漿西米露的做法圖解4

4.1重復這兩個過程,煮至西米完全透明。關火瀝乾水份,再次冷卻備用。


椰漿西米露的做法圖解5

5.2準備一盤冷水,西米倒入直至冷卻備用。


椰漿西米露的做法圖解6

6.椰漿加冰糖煮開,熄火自然冷卻備用。


椰漿西米露的做法圖解7

7.備一個密封窗口,倒入椰漿,再倒入瀝乾水份的西米,放入冰箱冷藏一個小時即可。


椰漿西米露的做法圖解8

8.冷藏後的西米浸泡的飽滿,可以直接享用或者混合水果均可。


食譜小貼士:

大火燒開後,一直用中小火就可以。椰漿沒有也可以用牛奶或是椰汁代替,那就不要煮開,也無需加糖,直接加入煮熟的西米就行。

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