褡褳火燒

食材用料：

• 麵粉 250克

• 肉餡 200克

• 清水 適量

• 鹽 1克

• 黃醬 1湯匙

• 醬油 1湯匙

• 白糖 1克

• 雞粉 1克

• 香油 1湯匙

• 蔥花 少許

• 薑末 少許

食譜做法：

1.將麵粉加清水和成軟麵團，餳20分鐘

2.將肉餡加調料調成肉餡

3.將麵團滾條分劑，將麵劑搟成長條狀，放上肉餡，包好。（如下圖）

4.平鍋，刷少許油，將褡褳火燒烙至兩麵金黃

食譜小貼士：

我喜歡褡褳火燒配一碗小米粥，再配上老北京的咸菜絲，就一個字了“香”！