粉皮魚塊煲

食材用料：

• 草魚 1條

• 粉皮 100克

• 醬油

• 料酒

• 豆瓣醬

• 糖

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 清湯

• 香油

食譜做法：

1.12將魚洗凈，去腥線，去頭切成塊

2.21蔥、薑、蒜洗凈切成末

3.粉皮掰成小塊用開水浸泡一下待用

4.鍋中倒油，油六七成熱時放入入魚塊煎至兩金黃盛出

5.鍋內放油，油熱放入蔥薑蒜末、豆瓣醬煸炒出香味，加入料酒、醬油、清湯、糖、魚塊

6.開鍋後改用小火燜至湯汁濃稠

7.倒入粉皮，再倒入沙鍋內小火燒開，淋入香油出鍋即可