炸醬麵

炸醬麵的做法

食材用料:

  • 五花肉

  • 手搟麵

  • 六必居乾黃醬

  • 甜麵醬

  • 桂花醬

  • 蜂蜜

  • 大蒜

  • 蔥花

  • 醬油

  • 白糖

  • 味精

  • 胡椒粉

  • 料酒

  • 時令菜碼兒


食譜做法:

1.1五花肉切小丁,炒鍋上火,放適量油,用蔥花熗鍋,放肉炒香後烹料酒,加醬油,放調和好的醬料,放適當的水,燒開轉小火


2.2將乾黃醬用水瀉開後過籮去除雜質,連同甜麵醬、桂花醬、蜂蜜調和均勻


3.放兩粒大蒜,加白糖,味精,胡椒粉


4.用鏟子不停地攪拌,防止其糊鍋,待醬汁濃稠發亮後出鍋


5.麵條煮熟後澆上醬配上時令菜碼兒即可


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