魚香豆角

食材用料：

• 長豆角

• 蔥薑蒜

• 黑木耳

• 豆瓣醬

• 料酒

• 鹽

• 白糖

食譜做法：

1.1豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用

2.2長豆角洗凈掰成段，蔥薑蒜切絲

3.鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用

4.餘油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入蔥薑蒜炒至出香味

5.加入豆瓣醬炒香，倒入長豆角和木耳

6.調入料酒，鹽，白糖調味，炒到豆角入味且熟透即可

食譜小貼士：

步驟3裡先把豆角炒至斷生，能很好的保持豆角的脆綠，你可以省略，直接在步驟5入鍋時一次性炒熟。