紅燒肉

食材用料：

• 帶皮五花肉

• 冰糖

• 料酒

• 八角

• 桂皮 （不用也可）

• 香葉 （不用也可）

• 老抽

• 鹽

• 雞粉

食譜做法：

1.肉切成2厘米方塊後放入不加油的鍋中炒至肉出少許油

2.鍋內放油，放少許糖用小火熬化，冒泡泡時，把肉放入翻炒，讓肉均勻裹上焦糖。或者直接調入老抽上色更簡便哦

3.放入調味料、加入開水淹沒過肉麵。以大火燒沸後轉小火煮約一個小時至肉酥嫩、湯汁變弄稠狀即可

食譜小貼士：

燒制紅燒肉，還可以加入其他的配菜；土豆、板栗等等