酸菜汆白肉

酸菜汆白肉的做法

食材用料:

  • 酸菜

  • 五花肉

  • 粉絲

  • 花椒

  • 雞精


食譜做法:

1.粉絲用溫水泡發


2.五花肉冷水下鍋,煮開後撇去浮沫加10粒花椒粒繼續小火煮20分鐘左右


3.酸菜切絲(如果買的是我這樣的,就不用切了)、五花肉取出切成3-5mm的片待用


4.炒菜鍋中加矢量油,將酸菜絲放入煸炒,等水分差不多乾了,倒入剛才煮好的肉湯


5.肉湯煮開後加入粉絲,和肉片、鹽,待粉絲煮熟後加雞精調味即可


食譜小貼士:

1、酸菜最好還有用開水焯燙一下再用吧,多少減輕點心理負擔。
2、豬肉的時候記得加花椒,提味又去腥。
3、喜歡吃辣的最後可以加點辣椒油什麼的,一定很過癮。

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